お店をひとつ開くのは出店の場所・大きさ・周辺の環境と競合店を含めた店舗の立地条件、

お店のイメージ・メニュー・価格等全てにおいて、綿密な計画が必要です。

「でもどの時期に、何を、どうすればいいのか…。」

そう思うのはあなただけではありません。

誰もが悩み、考え、答えを出しながら前へと進んでいきます。

私自身も世の中でいう『ノウハウ』のレベルに達するまで、お客様と考え、

長い時間を費やしてきました。

たくさんのお店の方と、日々お会いして、話していますが、生の声でお伝えするのは限界がある。

そこで、今までの2000店舗以上のお店と実践してきた新店開店や活性化の内容を、１冊の本にまとめました。

きっと、あなたのお店の開業の道しるべになってくれるはずです。

あなたのお店のワクワクするスタートと、

愛されるお店としてずっとお店があり続けることを、

心から願っています。

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